Die Kontrolle der Produktionskette von Obst und Gemüse bringt eine komplette Auswahl an den besten, frischsten und ursprünglichsten saisonalen Produkten auf die europäischen Tische, um die besten organoleptischen Eigenschaften und die nährstoffreichsten Produkte gewährleisten zu können.
SAISONALität
Es ist wichtig, dem Rhythmus der Natur zu folgen und die Saisonalität der Produkte zu entdecken. Heutzutage ist es dank der modernen Kultivierungstechniken möglich, in den Läden das ganze Jahr über Frühobst und Frühgemüse zu erhalten. Dabei ist es viel gesünder und günstiger, europäisches Obst und Gemüse zum Zeitpunkt ihrer natürlichen Reife zu konsumieren.
GEEIGNETE GEBIETE
Ein aus Personen und Werten bestehendes Landwirtschaftssystem, die Rücksicht auf das Gebiet und die bewusste Entscheidung, in den geeignetsten Gebieten Europas zu produzieren, ermöglicht es, traditionelle Produktionen zu und Produkte zu bieten, die mit den begehrten europäischen Gütesiegeln DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) und IGP (geschützte geographische Angabe) ausgezeichnet sind.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Europäisches Obst und Gemüse wird für seine sensoriellen Eigenschaften, sein Aussehen, seinen Geschmack, Geruch und seine Konsistenz geschätzt, die Ausdruck einer erstklassigen Qualität sind und den Einsatz und die Sorgfalt der Erzeuger widerspiegeln.
NÄHRWERT-KENNZEICHNUNG
Der Nährwert eines Lebensmittels definiert sich durch seinen Gehalt an Nährstoffen. Die wesentlichen Nährstoffe des europäischen Obsts und Gemüses sind Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien.